Не оливье и не «Мимоза»: приготовлю на Новый год 2027 салат «На траве дрова» с хрустящими сухариками — потрясный вкус
- 16:30 15 ноября
- Ксения Сизова
На новогоднем столе среди привычных салатов обязательно найдётся место для чего-нибудь новенького. «На траве дрова» — как раз тот случай, когда из простых продуктов получается эффектное праздничное блюдо.
Ингредиенты
- Сухарики — 1 упаковка;
- зелёный горошек — ½ банки;
- ветчина — 200 г;
- маринованные огурцы — 3–4 шт.;
- варёные яйца — 3 шт.;
- укроп или зелёный лук — 1 пучок;
- майонез — 100 г (примерно 5 столовых ложек).
Сухарики лучше выбирать с нейтральным вкусом, без резких ароматических добавок. Особенно красиво будут смотреться продолговатые ржаные сухарики.
Приготовление
Первый слой — сухарики. Их пересыпают в миску, добавляют 1 столовую ложку майонеза (20 г) и аккуратно перемешивают. Небольшую горсть оставляют для украшения. Остальные выкладывают на дно салатника и слегка уплотняют ложкой.
Второй слой — зелёный горошек. С него сливают жидкость, распределяют поверх сухариков и наносят тонкую сеточку из 1,5 столовой ложки майонеза (30 г).
Третий слой — ветчина. Её нарезают небольшими кубиками или соломкой, выкладывают поверх горошка и смазывают 1,5 столовой ложки майонеза (30 г).
Четвёртый слой — маринованные огурчики. Их мелко нарезают, при необходимости отжимают лишний сок и распределяют поверх ветчины. Майонез здесь не нужен: огурцы сами добавят салату сочности и приятной кислинки.
Пятый слой — яйца. Варёные яйца натирают на крупной тёрке, смешивают с оставшейся столовой ложкой майонеза (20 г) и выкладывают ровным слоем.
Как украсить салат
Верх щедро посыпают мелко нарезанным укропом или зелёным луком. Получается яркая зелёная «лужайка», на которой будут красоваться хрустящие «дрова».
Салат убирают в холодильник минимум на час. За это время слои пропитаются, ветчина и огурчики обменяются вкусами, а яичная верхушка станет особенно нежной.
Перед подачей на зелени раскладывают оставшиеся сухарики, имитируя небольшую поленницу. Именно этот простой приём превращает обычный слоёный салат в настоящее украшение праздничного стола.
Маленькая хитрость: сухарики для украшения лучше добавлять непосредственно перед подачей. Тогда они сохранят аппетитный хруст и будут особенно вкусно сочетаться с мягкими, сочными слоями.
Читайте также:
- Крабовый салат — прошлый век: на Новый год-2027 в фаворе «Снегурочка» — потрясный тортик из любимых продуктов
- Вместо надоевшей «Шубы» готовлю салат «Аленький цветочек»: курица, гранат и орехи — рубиновое украшение новогоднего стола
- Селедка под шубой в прошлом: на Новый год-2027 в фаворе «Варежки Снегурочки» — потрясный салатик из любимых продуктов