Селедка под шубой в прошлом: на Новый год-2027 в фаворе «Варежки Снегурочки» — потрясный салатик из любимых продуктов
- 16:30 13 ноября
- Ксения Сизова
Новогодние салаты могут быть не только вкусными, но и эффектными. «Варежки Снегурочки» привлекают внимание необычной подачей, а внутри скрывают нежное сочетание курицы, риса, сыра, яиц и сочного яблока. Для украшения даже не понадобятся пищевые красители.
Новогодние салаты могут быть не только вкусными, но и эффектными. «Варежки Снегурочки» привлекают внимание необычной подачей, а внутри скрывают нежное сочетание курицы, риса, сыра, яиц и сочного яблока. Для украшения даже не понадобятся пищевые красители.
Что понадобится на 6 порций
- Отварной рис — 1,5 стакана;
- куриное филе — 200 г;
- репчатый лук — 1–2 шт.;
- яблоки — 1–2 шт.;
- варёные яйца — 3 шт.;
- твёрдый сыр — 100 г;
- майонез — по вкусу;
- краснокочанная капуста — для окрашивания;
- зёрна граната — для украшения.
Время приготовления — около 1 часа.
Приготовление
На большом плоском блюде из остывшего риса формируют две варежки. Слой аккуратно разравнивают и покрывают небольшим количеством майонеза.
Куриное филе предварительно отваривают, нарезают небольшими кубиками и распределяют поверх риса. Затем добавляют мелко нарезанный лук. Если он слишком горький, его можно предварительно обдать кипятком и промыть холодной водой.
Следующий слой — очищенные и нарезанные кубиками яблоки. Их слегка смазывают майонезом. Яйца разделяют на белки и желтки. Желтки натирают на мелкой тёрке и распределяют поверх яблок.
Как получить красивый голубой цвет
Несколько листьев краснокочанной капусты измельчают в блендере. Если сока недостаточно, добавляют пару ложек воды. Полученную массу отжимают через сито или марлю.
Яичные белки натирают на мелкой тёрке и постепенно смешивают с капустным соком. Они приобретают голубоватый оттенок. Лишнюю жидкость необходимо слить.
Окрашенными белками покрывают основную часть обеих варежек. Нижние края оформляют мелко натёртым сыром — получится пушистая белая опушка.
Последние штрихи перед подачей
Остаётся самое интересное — украшение. С помощью майонеза на голубой поверхности рисуют снежинки, а зёрнами граната выкладывают небольшие яркие узоры.
Чтобы варежки не потеряли форму, майонез лучше наносить тонкими слоями. Готовый салат отправляют в холодильник, чтобы ингредиенты немного пропитались.
Читайте также:
- Оливье — прошлый век: на Новый год-2027 в фаворе «Снегурочка» — потрясный тортик из любимых продуктов
- Колбасная нарезка — прошлый век: на Новый год-2027 в тренде съедобные елочки — делов-то на 15 минут
- Малосольная скумбрия в пряном рассоле — в 2 раза вкуснее семги и форели: получается нежной и ароматной — готова за ночь