Сливочное масло будет храниться до полугода: умные хозяйки знают два секретных места в холодильнике
- 10:30 17 октября
- Анастасия Анзорова
Сливочное масло — частый ингредиент на кухне: его добавляют в выпечку, каши и пюре. Однако не каждая хозяйка знает, как хранить его правильно, чтобы вкусовые качества не пострадали, а продукт оставался годным как можно дольше.
Важнейшее значение имеют место в холодильнике и форма, в которой лежит масло. Если продукт достали из холода для добавления в блюда, вернуть его обратно нужно как можно скорее — иначе он может испортиться.
Заводскую упаковку для хранения использовать не стоит. Масло перекладывают в отдельную ёмкость, иначе оно вбирает в себя все посторонние запахи. Маслёнка должна быть непрозрачной, а крышка — плотно закрываться.
Чтобы продлить срок годности, масло лучше держать в глубине холодильника или на нижней полке: там самая низкая температура, благодаря чему продукт дольше остаётся свежим. Некоторые помещают сливочное масло в морозильную камеру, и поступают правильно: так срок хранения можно увеличить до полугода. Для этого масло делят на порции и каждую заворачивают в пищевую плёнку или фольгу. Чтобы разморозить нужное количество, его перекладывают в холодильник за 24 часа до использования.
Оптимальная температура хранения сливочного масла — от 0 до 6 градусов Цельсия. В морозильной камере его держат при температуре от -16 до -18 градусов. Чтобы масло не впитывало чужие ароматы, его не следует держать рядом с продуктами с сильным запахом — луком, чесноком или специями.
Также важно регулярно проверять срок годности. Если масло изменило цвет или появился неприятный запах, его лучше выбросить.
Читайте также:
- На варенье появилась плесень — снять ложкой или выбросить всю банку: ответ запомните раз и навсегда
- Морковь после уборки сразу прячу в «деревянную шубу» — укладываю слой за слоем: зимой достаю крепкую и сочную
- Картошка позеленела — выбрасывать или можно срезать кожуру: ответ запомните раз и навсегда