Вместо надоевшей «Мимозы» — новогодний салат «Козочкино счастье»: нежный и красивый — станет украшением стола
- 16:30 11 ноября
- Ксения Сизова
Встречать 2027 год можно с необычным праздничным салатом. Вместо привычной горки майонеза на блюде появится настоящий зелёный луг с яркими овощными цветами. Салат «Козочкино счастье» готовится из простых продуктов. Получается нежная слоёная закуска, которая красиво смотрится на новогоднем столе.
Что понадобится на 6 порций
- Крабовые палочки — 200 г;
- яйца — 3 шт.;
- консервированная кукуруза — 150 г;
- свежий огурец — 1 шт.;
- твёрдый сыр — 100 г;
- салатные листья — 100 г;
- укроп и петрушка — по вкусу;
- майонез — для прослойки;
- соль и перец — по вкусу.
Для украшения понадобятся морковь, редис и сладкий болгарский перец.
Приготовление
Салатные листья промойте, оставьте в холодной воде на 10 минут, затем хорошо обсушите. Часть целых листьев разложите на большом плоском блюде, остальные оставьте для украшения.
Яйца сварите вкрутую за 8–10 минут, остудите и очистите. Мелко нарежьте, распределите поверх салатных листьев, слегка посолите и нанесите тонкую майонезную сеточку. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками, выложите на яйца и снова нанесите немного майонеза.
Откиньте кукурузу на сито, чтобы стекла вся жидкость. Распределите зёрна ровным слоем и добавьте майонезную сеточку. Огурец нарежьте тонкими брусочками, слегка посолите и оставьте на 3 минуты. Выделившийся сок слейте, а огурец выложите на кукурузу. Майонез сверху не нужен.
Посыпьте сыром. Натрите его на мелкой тёрке и распределите по поверхности, не прижимая. Так верхний слой получится воздушным, пишет parents.ru.
Украшение, которое удивит гостей
Теперь самое интересное — превратить обычный салат в праздничную полянку. По краям разложите оставшиеся салатные листья, а сверху посыпьте мелко нарезанными укропом и петрушкой.
Из тонких кружочков моркови и редиса сделайте цветочки. Болгарский перец нарежьте небольшими лепестками. Разложите украшения поверх зелени, словно цветы на лугу.
Маленькая хитрость: чтобы цветочки получились аккуратными, нарезайте овощи как можно тоньше. Лепестки из редиса удобно слегка перекрывать друг другом.
Готовый салат поставьте в холодильник примерно на 40 минут, чтобы слои пропитались. Украшать его лучше незадолго до подачи, тогда зелень останется свежей.
Читайте также:
- Оливье — прошлый век: на Новый год-2027 в фаворе «Снегурочка» — потрясный тортик из любимых продуктов
- Колбасная нарезка — прошлый век: на Новый год-2027 в тренде съедобные елочки — делов-то на 15 минут
- Малосольная скумбрия в пряном рассоле — в 2 раза вкуснее семги и форели: получается нежной и ароматной — готова за ночь