На Новый год буду готовить салат «Сапожок»: гости и детишки запищат от удовольствия — больше никаких «Мимоз»
- 16:30 22 октября
- Ксения Сизова
К празднику хочется удивить гостей не только вкусом, но и подачей. Привычный крабовый салат в миске к концу вечера расползается и течёт.
А ведь те же продукты легко превратить в фигуру сапожка. Морковь и сыр создают мех, гранат добавляет снежинки. Дети и гости запоминают такую подачу надолго.
Ингредиенты
- крабовые палочки — 120 г
- варёные яйца — 2 шт.
- луковица — 1 шт.
- крупная отварная морковь — 1 шт.
- варёный рис — 3 ст. ложки
- яблоко — 1 шт.
- твёрдый сыр — 50 г
- майонез по вкусу
- соль и перец по вкусу
- зёрна граната для украшения
Приготовление
Рис отварите и дайте остыть. Лук и яйца очистите. Крабовые палочки, лук и яйца нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску.
Совет: залейте лук кипятком на пару минут перед нарезкой. Горечь уйдёт, а хруст останется.
Очищенное яблоко нарежьте кубиками и выложите в салат вместе с варёным рисом. Яблоко даёт сочность и лёгкую кислинку, которая оттеняет вкус крабовых палочек.
Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Массы нужно столько, чтобы она держала форму при выкладывании.
На плоской тарелке сформируйте из салата сапожок. Можно заранее подготовить бумажный шаблон или положить рядом настоящий сапожок в качестве образца.
Очищенную крупную морковь измельчите на тёрке и распределите по всей поверхности салата. Участки, которые изображают мех, смажьте майонезом. Затем сверху натрите сыр — он и создаст эффект ворса.
Совет: для меха берите мелкую тёрку, а для голенища — крупную. Разная текстура сделает сапожок объёмнее.
Готовый салат украсьте, нарисовав майонезом снежинки с лучиками из зёрнышек граната. Яркая подача делает блюдо центром праздничного стола.
Читайте также: