Муку сначала закаляю в морозилке, а уже потом убираю в шкаф: необычный кухонный секрет
- 10:30 15 октября
- Анастасия Анзорова
Купленную в магазине муку большинство хозяек сразу пересыпают в банку или убирают в кухонный шкаф. Однако существует ещё один способ подготовки продукта к хранению. Для этого закрытую упаковку на несколько дней помещают в морозильную камеру. На первый взгляд решение кажется странным: зачем замораживать сухую муку, если она не требует холодильника? Оказывается, такой приём связан вовсе не с сохранением свежести.
Зачем муке нужна морозилка
Главная причина — возможное присутствие вредителей продуктовых запасов. Даже если мука выглядит совершенно чистой, это не всегда означает, что в ней отсутствуют яйца или личинки насекомых. Они могут попасть в продукт на разных этапах производства, фасовки и хранения. При достаточно низкой температуре и длительном воздействии холода насекомые на разных стадиях развития могут погибать.
Как правильно поступить после покупки
Для такой обработки муку оставляют в закрытой упаковке, дополнительно защитив её от попадания влаги и посторонних запахов. Затем пакет помещают в морозильную камеру примерно на трое суток. После извлечения муке дают постепенно согреться до комнатной температуры, не вскрывая упаковку. Это помогает избежать попадания конденсата непосредственно в продукт. Только после этого муку можно пересыпать в сухую, чистую ёмкость с плотно закрывающейся крышкой.
Где хранить муку после заморозки
Лучше всего выбрать сухое и прохладное место, защищённое от прямых солнечных лучей. Не стоит размещать запасы возле плиты, батареи или других источников тепла. Перепады температуры и повышенная влажность могут ухудшать качество продукта. Для хранения удобны ёмкости с плотными крышками. Они помогают ограничить доступ влаги и насекомых. При этом важно периодически проверять запасы. Если в муке обнаружились жучки, паутинные нити, необычные комочки или другие признаки заражения, использовать такой продукт не следует.
Читайте также:
- На варенье появилась плесень — снять ложкой или выбросить всю банку: ответ запомните раз и навсегда
- Морковь после уборки сразу прячу в «деревянную шубу» — укладываю слой за слоем: зимой достаю крепкую и сочную
- Картошка позеленела — выбрасывать или можно срезать кожуру: ответ запомните раз и навсегда