Горошек и кукурузу к Новому году уже можно покупать: что ещё спокойно долежит до праздников — в декабре скажете себе спасибо
- 10:30 9 октября
- Анастасия Анзорова
До новогодней суеты ещё далеко, однако часть продуктов для праздничного стола уже можно постепенно складывать в шкаф. Речь не о колбасе, сыре или икре, а о товарах в закрытой заводской упаковке с достаточно продолжительным сроком хранения. Такой подход помогает распределить крупную праздничную закупку на несколько недель. Вместо огромной декабрьской тележки к обычным покупкам можно периодически добавлять одну-две позиции для будущего застолья. Особенно удобно делать это, когда привычный продукт продаётся по хорошей цене.
Горошек и кукуруза — одни из первых в корзине
Без консервированного горошка сложно представить традиционный оливье, а кукуруза входит во множество других праздничных салатов. Закрытые консервы обычно рассчитаны на длительное хранение, поэтому при подходящем сроке годности покупать их в последний момент нет необходимости. Заодно можно присмотреть консервированную фасоль или нут, если они понадобятся для запланированных блюд. Банку перед покупкой стоит внимательно осмотреть. Сильно деформированную, ржавую, протекающую или вздутую упаковку брать нельзя, какой бы привлекательной ни была скидка.
Оливки и маслины тоже могут ждать своего часа
Ещё одна категория, которую удобно убрать в праздничный запас, — оливки и маслины в закрытой упаковке. Они пригодятся для салатов, канапе, закусок и обычной праздничной нарезки. Выбирать лучше не по принципу «возьмём побольше, всё равно пригодится», а под примерное меню. Две нужные банки выгоднее пяти случайных, которые останутся стоять после праздников. После вскрытия условия хранения меняются, поэтому оставлять открытую банку до следующего праздника нельзя. Здесь уже нужно следовать указаниям производителя.
Маринованные продукты можно покупать постепенно
Огурцы, каперсы, маринованные грибы и другие продукты промышленного производства с подходящим сроком годности тоже необязательно искать 30 декабря. Преимущество очевидно: закрытые банки можно хранить согласно маркировке и не занимать ими холодильник раньше времени.
Майонез — только после проверки даты
Покупать майонез за несколько месяцев до праздника можно не любой. Здесь особенно важно посмотреть конкретную дату изготовления и срок годности. Если закрытая пачка по маркировке спокойно хранится до января и дома есть возможность соблюдать указанные производителем условия, её можно положить в запас. По тому же принципу выбирают горчицу, кетчуп и другие готовые соусы длительного хранения. Большую упаковку ради небольшой экономии брать необязательно. После вскрытия срок и условия хранения меняются, а половина огромной пачки после застолья может оказаться просто не нужна.
Шпроты и другие консервы тоже не требуют декабря
Если праздничное меню известно заранее, можно постепенно купить рыбные консервы. Шпроты, тунец, горбуша и другие подобные продукты нередко имеют продолжительный срок годности. Правило остаётся прежним: смотрим маркировку конкретной банки и состояние упаковки. Запас имеет смысл только из тех продуктов, которые семья действительно собирается съесть.
Напитки удобно убрать заранее
В декабре несколько бутылок сока, воды и других безалкогольных напитков способны занять значительную часть тележки. Часть этого объёма можно перенести на более ранние покупки. Подходят напитки в закрытой заводской упаковке, если их срок годности захватывает праздничные даты, а дома можно обеспечить указанные условия хранения. Чай и кофе также можно купить заранее. Герметичные упаковки достаточно убрать в подходящее сухое место.
Со сладостями спешить нужно не всегда
Шоколад и многие фабричные конфеты имеют достаточно продолжительные сроки хранения, однако здесь уже стоит учитывать не только дату на упаковке. Шоколаду противопоказаны неподходящие температуры и резкие температурные перепады. Орехи требуют ещё большей осторожности. Содержащиеся в них жиры со временем могут прогоркать, особенно при неправильном хранении. Огромный запас очищенных орехов на много месяцев вперёд поэтому делать незачем. Если подходящая упаковка сладостей продаётся по хорошей цене и её срок годности с запасом перекрывает Новый год, небольшую часть праздничного запаса можно приобрести заранее.
Этим продуктам пока рано отправляться в новогоднюю корзину
Совсем другой подход нужен к скоропортящимся продуктам. Большинство колбас, сыров, свежей зелени, овощей и фруктов покупать за несколько месяцев до застолья бессмысленно. Рыбу, икру и другие продукты тоже нельзя автоматически относить к категории «купить заранее»: всё зависит от конкретного вида, упаковки, способа хранения и указанного производителем срока годности. Яйца также разумнее оставить на более позднюю закупку. Замороженные продукты — отдельная категория. Если продукт подходит для заморозки, а в морозильной камере достаточно места, некоторые позиции действительно можно приобрести раньше. Однако покупать что-либо только ради того, чтобы три месяца занимать этим половину морозилки, тоже нет необходимости.
К декабрю корзина соберётся почти незаметно
Удобнее всего не устраивать отдельную октябрьскую закупку к Новому году. Достаточно составить примерное праздничное меню и отметить продукты длительного хранения. На этой неделе к обычной корзине добавляются горошек и кукуруза, в следующий поход — оливки и пара банок консервов, ещё позже — напитки или соусы. Если нужный товар попадается по действительно хорошей цене, его можно взять раньше. К концу декабря значительная часть тяжёлых банок и упаковок уже будет дома. Останется купить свежие продукты. Главное правило такой подготовки простое: заранее покупают не всё подряд, что «долго хранится», а только продукты из будущего меню с подходящим сроком годности. Тогда ранняя подготовка действительно разгружает декабрь, а не превращает кухонные шкафы в склад ненужных запасов.
Читайте также:
- На варенье появилась плесень — снять ложкой или выбросить всю банку: ответ запомните раз и навсегда
- Морковь после уборки сразу прячу в «деревянную шубу» — укладываю слой за слоем: зимой достаю крепкую и сочную
- Картошка позеленела — выбрасывать или можно срезать кожуру: ответ запомните раз и навсегда