Не «Шуба» и не оливье: на Новый год готовлю «Бусы на снегу» — получается такая красота, что жалко разрезать
- 16:30 26 октября
- Ксения Сизова
На новогоднем столе хочется видеть не только вкусные, но и красивые блюда. Салат «Бусы на снегу» как раз из таких. Белоснежная шапочка из яичных белков, яркие зёрна граната и нежные слои с курицей — выглядит нарядно и сразу привлекает внимание.
При этом никаких дорогих или редких продуктов не понадобится. Основа салата — курица, яйца, сыр и овощи. А приготовить его можно примерно за 50 минут.
Какие продукты понадобятся на 4 порции:
- Копчёная или варёная курица — 300 г;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Морковь — 1–2 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Твёрдый сыр — 80 г;
- Гранат — половина плода;
- Майонез — для заправки;
- Соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Сначала отварите морковь до мягкости. Обычно на это уходит 30–35 минут. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками. Таким же способом измельчите маринованные огурцы.
Морковь натрите на крупной тёрке. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки и сыр натрите мелко, затем смешайте. Белки пока отложите — они понадобятся для украшения.
Возьмите широкую плоскую тарелку и начинайте выкладывать продукты. Первый слой — курица. Равномерно распределите мясо, слегка поперчите и нанесите тонкую сеточку майонеза.
Второй слой — маринованные огурцы. Разложите их поверх курицы. Если огурцы слишком сочные, предварительно слегка отожмите. Третий слой — морковь. Немного посолите и смажьте майонезом.
Четвёртый слой — сыр с желтками. Распределите смесь по поверхности и добавьте ещё немного майонеза. Пятый слой — яичные белки. Натрите их на мелкой тёрке и полностью покройте салат сверху и по бокам. Майонез на этот слой наносить не нужно.
Теперь самое интересное — оформление. Очистите половину граната и аккуратно разложите красные зёрнышки поверх белой шапочки. Можно сделать несколько изогнутых линий, чтобы они напоминали бусы, лежащие на снегу. Именно благодаря такому украшению салат получил своё название.
Маленький секрет вкусного салата
Не спешите сразу подавать блюдо. Уберите его в холодильник примерно на час, чтобы слои немного пропитались и вкус стал более нежным.
Салат «Бусы на снегу» отлично подойдёт для новогоднего застолья. Он получается сытным, с приятной кислинкой от огурцов и граната, а на праздничном столе выглядит по-настоящему эффектно, пишет rutxt.ru.
Читайте также:
- Теперь никакой мешанины — готовлю оливье «Шапка Деда Мороза»: гости хлопают в ладоши от изумления
- На Новый год буду готовить салат «Сапожок»: гости и детишки запищат от удовольствия — больше никаких «Мимоз»
- Винегрет «Огненная Коза» на Новый год 2027: добавляю 2 ингредиента — и обычный салат превращается в праздничный