Пельмени с мясом, а не пустышки из теста: Роскачество проверило марки – 5 вариантов, которые стоит запомнить
- 05:00 12 ноября
- Ангелина Сергеева
Разрезаешь горячий пельмень пополам — и сразу понятно, за что заплатил: за сочную мясную начинку или за толстую оболочку из теста. Но по красивой картинке на упаковке этого не угадаешь. Роскачество проверило 20 популярных марок, и выяснилось неожиданное: обилие фарша ещё не означает, что продукт безупречен. Среди исследованных пельменей нашлись и щедрые на начинку, и те, к которым возникли серьёзные вопросы. Особенно любопытно сравнить пять конкретных марок.
Самый большой процент фарша
У пельменей «Мясновъ» в исследованном образце оказалось 56,5% начинки. Это один из наиболее высоких результатов по количеству фарша. Кроме того, марка вошла в число образцов без замечаний по микробиологическим показателям.
Два других участника с большим количеством начинки
У «Рестории» лаборатория обнаружила 55,7% фарша. Но по отдельным показателям состава у марки возникли вопросы: некоторые ингредиенты не были заявлены на этикетке.
У «ВкусВилл» доля начинки составила 55,4%. На первый взгляд выглядит привлекательно, однако проверка также выявила замечания по микробиологии. Большое количество фарша само по себе не делает продукт безупречным.
Ещё две марки без микробиологических замечаний
В число образцов, прошедших этот блок испытаний без выявленных нарушений, вошли «Мираторг» и «Чернышихинские пельмени». Они представляют другую сторону сравнения: важно не только сколько мяса внутри, но и что показала лаборатория по безопасности.
Таким образом, пять марок дают покупателю разные ориентиры: «Мясновъ», «Рестория» и «ВкусВилл» — по доле начинки, «Мираторг» и «Чернышихинские пельмени» — среди вариантов без микробиологических замечаний.
Что удивило проверяющих
По требованиям ГОСТ 33394-2015, доля фарша должна составлять не менее 50%. У «Тураково» нашли лишь 42,7%, а также выявили незаявленный соевый белок.
Всего в исследовании встречались случаи, когда фактический состав не полностью совпадал с маркировкой. Это ещё одна причина читать этикетку, а не верить крупной надписи «Домашние».
Как выбирать у морозильной витрины
Посмотрите на категорию мясного полуфабриката, перечень ингредиентов и целостность упаковки. Пельмени не должны лежать в пачке одним смерзшимся комом: это может говорить о нарушениях температурного режима.
Учитывайте и цену за килограмм, а не только стоимость одной упаковки. Небольшая пачка иногда кажется выгодной, пока не сравнишь массу.
Статья не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.
Читайте также:
- Пример 5 + 5 · 5 − 5 : 5 расколол интернет: решите хитрую задачку и проверьте, помните ли вы школьные правила
- Банальные носки и конфеты – в топку: 20 подарков на Новый год – 2027, от восторга запищат даже привереды
- 3 капли на подошву – и по льду шагаю как королева: быстрый лайфхак против скользких ботинок