Готовимся к рекорду: на фестивале в Печорах сварят 2700 литров монастырской похлебки
- 19:21 30 сентября
- Максим Смольяков
Фестиваль монастырской кухни «Архондарик» (0+) пройдет в Печорах со 2 по 4 октября. Организаторы планируют приготовить 2700 литров монастырской похлебки. Об этом рассказал генеральный директор Театрально-концертной дирекции Псковской области Александр Робин.
Он отметил, что это будет самая большая похлебка на фестивале, хотя рекордом они это не называют. На раздачу супа уйдет 2,5 часа. Готовить будут 15 человек. Гости смогут попросить добавку.
На фестивале представят блюда от простых до изысканных. Протоиерей Андрей Вахрушев объяснил, что церковный календарь предписывает разные степени воздержания, поэтому меню будет разнообразным. Александр Робин привел примеры: суп-пюре из белых грибов, капуста с фасолью, картофель с лесными грибами, рыбная солянка, монастырская лапша, зразы с грибами, рогалики с лимоном и орехами, рыбный рулет из судака. Это лишь малая часть.
Монастыри просили делать небольшие порции, чтобы гости могли попробовать больше блюд. На фестивале будут работать ярмарка, просветительская площадка и открытая кухня, а также подготовят выступления.
Напомним, ранее священник объяснил название фестиваля «Архондарик» (0+) в Псковской области.