В новом сезоне посажу только эти 4 сорта перца — на красивые пачки больше не смотрю: сладкие мясистые перчины собираю до холодов
- 11:30 26 сентября
- Анастасия Анзорова
В магазинах семян каждый год появляются десятки новых гибридов с заманчивыми фотографиями на пакетиках, но для обычного огорода новинка далеко не всегда оказывается лучшим выбором. У сладкого перца есть сорта, которые выращивают уже много лет и ценят прежде всего за понятный результат: хорошую мякоть, выраженный вкус и универсальность урожая. Если уже сейчас составляется список посадок на следующий сезон, стоит обратить внимание на четыре известных сорта. У каждого есть свои особенности: один интересен крупными плодами, другой — ранним созреванием, третий удобно выращивать там, где мало места.
Воловье ухо — когда хочется крупного перца
Название хорошо описывает форму плодов: они вытянутые, достаточно крупные и по мере созревания приобретают насыщенный красный оттенок. Одно из достоинств сорта — мясистая стенка толщиной примерно до 7 мм. Масса отдельных плодов может доходить до 200 г. Такой перец особенно хорош там, где важна именно мякоть. Его можно добавлять в свежие салаты, запекать, использовать для домашних соусов и лечо. Крупные плоды особенно хороши в конце лета, когда успевают полностью вызреть на кусте.
Агаповский — вариант для раннего урожая
Если Воловье ухо привлекает прежде всего размером плодов, у Агаповского другое преимущество — раннеспелость.
Перцы имеют привычную форму, а толщина стенки составляет около 5–7 мм. При благоприятных условиях урожайность может доходить до 10 кг с квадратного метра. Плоды подходят для фарширования, салатов и домашних заготовок. Сорт можно рассматривать как универсальный: урожаю легко найти применение и на летней кухне, и в зимних запасах.
Подарок Молдовы — когда каждый метр на счету
Этот сорт интересен сравнительно компактным кустом высотой примерно до 45 см. Плоды у него заметно скромнее, чем у Воловьего уха: масса составляет около 70 г, а толщина стенки — примерно 5 мм. Зато перцы созревают достаточно дружно. Это особенно удобно для тех, кто делает заготовки большими партиями. Не приходится ждать, пока на каждом кусте по очереди поспеют отдельные плоды: значительную часть урожая можно получить примерно в один период.
Ласточка — старая знакомая многих дачников
Ласточку легко узнать по вытянутым конусовидным плодам. По мере созревания их окраска меняется от светло-зелёной до красной. Средняя масса плодов составляет около 80 г, а толщина стенки может достигать 7 мм. Сорт также ценят за устойчивость к ряду заболеваний.
Толстая стенка зависит не только от сорта
Даже хорошие сортовые характеристики не гарантируют одинаково мясистых перцев на любой грядке. На качество плодов влияют количество света, температура, полив, питание растений и нагрузка урожаем. После появления завязей перцу особенно важно полноценное питание, но пытаться добиться толстой стенки только усиленными подкормками не стоит. Избыток удобрений способен навредить не меньше, чем их недостаток.
Читайте также: