Не оливье и не «Мимоза»: приготовлю на Новый год 2027 салат «На траве дрова» с хрустящими сухариками — потрясный вкус

На новогоднем столе среди привычных салатов обязательно найдётся место для чего-нибудь новенького. «На траве дрова» — как раз тот случай, когда из простых продуктов получается эффектное праздничное блюдо.

Ингредиенты

Сухарики — 1 упаковка; зелёный горошек — ½ банки; ветчина — 200 г; маринованные огурцы — 3–4 шт.; варёные яйца — 3 шт.; укроп или зелёный лук — 1 пучок; майонез — 100 г (примерно 5 столовых ложек).

Сухарики лучше выбирать с нейтральным вкусом, без резких ароматических добавок. Особенно красиво будут смотреться продолговатые ржаные сухарики.

Приготовление

Первый слой — сухарики. Их пересыпают в миску, добавляют 1 столовую ложку майонеза (20 г) и аккуратно перемешивают. Небольшую горсть оставляют для украшения. Остальные выкладывают на дно салатника и слегка уплотняют ложкой.

Второй слой — зелёный горошек. С него сливают жидкость, распределяют поверх сухариков и наносят тонкую сеточку из 1,5 столовой ложки майонеза (30 г).

Третий слой — ветчина. Её нарезают небольшими кубиками или соломкой, выкладывают поверх горошка и смазывают 1,5 столовой ложки майонеза (30 г).

Четвёртый слой — маринованные огурчики. Их мелко нарезают, при необходимости отжимают лишний сок и распределяют поверх ветчины. Майонез здесь не нужен: огурцы сами добавят салату сочности и приятной кислинки.

Пятый слой — яйца. Варёные яйца натирают на крупной тёрке, смешивают с оставшейся столовой ложкой майонеза (20 г) и выкладывают ровным слоем.

Как украсить салат

Верх щедро посыпают мелко нарезанным укропом или зелёным луком. Получается яркая зелёная «лужайка», на которой будут красоваться хрустящие «дрова».

Салат убирают в холодильник минимум на час. За это время слои пропитаются, ветчина и огурчики обменяются вкусами, а яичная верхушка станет особенно нежной.

Перед подачей на зелени раскладывают оставшиеся сухарики, имитируя небольшую поленницу. Именно этот простой приём превращает обычный слоёный салат в настоящее украшение праздничного стола.

Маленькая хитрость: сухарики для украшения лучше добавлять непосредственно перед подачей. Тогда они сохранят аппетитный хруст и будут особенно вкусно сочетаться с мягкими, сочными слоями.

Читайте также:

Крабовый салат — прошлый век: на Новый год-2027 в фаворе «Снегурочка» — потрясный тортик из любимых продуктов Вместо надоевшей «Шубы» готовлю салат «Аленький цветочек»: курица, гранат и орехи — рубиновое украшение новогоднего стола Селедка под шубой в прошлом: на Новый год-2027 в фаворе «Варежки Снегурочки» — потрясный салатик из любимых продуктов