«Мимоза» в полном пролете — на Новый год-2027 буду готовить салат «Козел в огороде»: выглядит бомбезно

Хозяйки привыкли смешивать все ингредиенты в одной миске, хотя некоторые салаты лучше собирать перед подачей. «Козел в огороде» выкладывают секциями, и каждый гость берет то, что любит. Блюдо выглядит нарядно и не раскисает к концу вечера.

Ингредиенты

куриное филе — 300 г капуста белокочанная — 140 г морковь — 140 г свекла — 140 г огурец — 140 г картофель — 3 шт. майонез — 2 ст. ложки соль по вкусу перец черный молотый по вкусу масло растительное для жарки

Приготовление

Нарежьте филе, посолите, поперчите, добавьте столовую ложку растительного масла и перемешайте. Обжаривайте на сильном огне, часто помешивая, около 10 минут. Высыпьте в миску и остудите.

Совет: не пережаривайте филе. Как только кусочки стали золотистыми, снимайте сковороду с огня.

Шинкуйте капусту, присаливайте и слегка перетирайте руками. Это сделает ее мягче и уберет лишнюю горечь. Морковь натрите на корейской терке, свеклу и свежий огурец — на обычной. Держите овощи отдельно друг от друга, чтобы цвета не смешались.

Совет: огурец отожмите от лишнего сока. Иначе салат потечет.

Нарежьте картофель и жарьте во фритюре небольшими порциями. Выкладывайте на салфетку, присаливайте и остужайте. Салфетка уберет лишнее масло.

В центр блюда выложите куриное филе. Вокруг филе секциями разложите овощи и картофель. Подавайте с соусником майонеза, пишет russianfood.com.

Совет: не перемешивайте салат заранее. Каждый гость сделает это на своей тарелке.

Читайте также:

Лучшая закуска на Новый год — всего-то надо 4 ингредиента: нежные рулетики, которые сметут со стола Капусту больше не квашу — а мариную: вечером поставила и хрустящая вкуснятина готова уже к утру Селедку под шубой на тарелке не делаю — кручу розочки: гости фоткают и просят рецепт — вкус 10 из 10