Селедку под шубой на тарелке не делаю — кручу розочки: гости фоткают и просят рецепт — вкус 10 из 10

Хозяйки каждый год собирают шубу слоями в большой миске, хотя те же продукты дают более нарядную подачу. Свекольные ломтики сворачиваются в розочки, внутри — овощная смесь и полоска сельди. Закуска выглядит празднично и не расползается по тарелке. Гости сначала фотографируют, а потом просят рецепт.

Ингредиенты

свекла крупная — 1 шт. филе сельди — 200 г картофель — 2 шт. морковь — 1 шт. яйца — 2 шт. майонез — 3 ст. ложки зелень по вкусу соль по вкусу

Приготовление

Сначала отварите до готовности свёклу, картофель, морковь и яйца. Дайте им остыть и снимите кожуру. Свёклу проще всего нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. Остальные ингредиенты — картофель, морковь и яйца — потрите на мелкой тёрке.

Совет: выбирайте сочную свеклу. Сухая хуже гнется, и ломтики ломаются при сворачивании.

Натертые картофель, морковь и яйца соедините с майонезом и солью. Перемешайте до однородности. Начинка должна держать форму, а не растекаться.

Филе сельди нарежьте тонкими полосками. Полоски должны быть узкими, чтобы поместиться внутри лепестка.

Совет: если сельдь слишком соленая, вымочите ее в молоке 20 минут. Вкус станет мягче.

На каждый свекольный ломтик выложите немного овощной смеси и полоску сельди. Сверните рулетиком, придавая форму розы. Не давите на лепесток, иначе он порвется.

Готовые розочки разложите на тарелке и украсьте зеленью. Подавайте охлажденными.

Читайте также:

Селедку готовлю не под шубой, а под снегом — вкусно до безумия: классика теперь в прошлом Крабовый салат — в топку: на Новый год готовлю нарядную закуску-шарики — красиво и необычно Не сковородка и не микроволновка: вот как готовлю нежнейшую яичницу — белок без пережарки и плита чистая