Селедка под шубой в прошлом: на Новый год-2027 в фаворе «Варежки Снегурочки» — потрясный салатик из любимых продуктов 

Новогодние салаты могут быть не только вкусными, но и эффектными. «Варежки Снегурочки» привлекают внимание необычной подачей, а внутри скрывают нежное сочетание курицы, риса, сыра, яиц и сочного яблока. Для украшения даже не понадобятся пищевые красители.

Новогодние салаты могут быть не только вкусными, но и эффектными. «Варежки Снегурочки» привлекают внимание необычной подачей, а внутри скрывают нежное сочетание курицы, риса, сыра, яиц и сочного яблока. Для украшения даже не понадобятся пищевые красители.

Что понадобится на 6 порций

Отварной рис — 1,5 стакана; куриное филе — 200 г; репчатый лук — 1–2 шт.; яблоки — 1–2 шт.; варёные яйца — 3 шт.; твёрдый сыр — 100 г; майонез — по вкусу; краснокочанная капуста — для окрашивания; зёрна граната — для украшения.

Время приготовления — около 1 часа.

Приготовление

На большом плоском блюде из остывшего риса формируют две варежки. Слой аккуратно разравнивают и покрывают небольшим количеством майонеза.

Куриное филе предварительно отваривают, нарезают небольшими кубиками и распределяют поверх риса. Затем добавляют мелко нарезанный лук. Если он слишком горький, его можно предварительно обдать кипятком и промыть холодной водой.

Следующий слой — очищенные и нарезанные кубиками яблоки. Их слегка смазывают майонезом. Яйца разделяют на белки и желтки. Желтки натирают на мелкой тёрке и распределяют поверх яблок.

Как получить красивый голубой цвет

Несколько листьев краснокочанной капусты измельчают в блендере. Если сока недостаточно, добавляют пару ложек воды. Полученную массу отжимают через сито или марлю.

Яичные белки натирают на мелкой тёрке и постепенно смешивают с капустным соком. Они приобретают голубоватый оттенок. Лишнюю жидкость необходимо слить.

Окрашенными белками покрывают основную часть обеих варежек. Нижние края оформляют мелко натёртым сыром — получится пушистая белая опушка.

Последние штрихи перед подачей

Остаётся самое интересное — украшение. С помощью майонеза на голубой поверхности рисуют снежинки, а зёрнами граната выкладывают небольшие яркие узоры.

Чтобы варежки не потеряли форму, майонез лучше наносить тонкими слоями. Готовый салат отправляют в холодильник, чтобы ингредиенты немного пропитались.

Читайте также:

Оливье — прошлый век: на Новый год-2027 в фаворе «Снегурочка» — потрясный тортик из любимых продуктов Колбасная нарезка — прошлый век: на Новый год-2027 в тренде съедобные елочки — делов-то на 15 минут Малосольная скумбрия в пряном рассоле — в 2 раза вкуснее семги и форели: получается нежной и ароматной — готова за ночь