Смешиваю кефир со сгущенкой — и кайфую: через 30 минут десерт готов — старый рецепт из бабушкиной тетрадки
Иногда самые вкусные десерты получаются из простейших продуктов. Не нужно включать духовку, замешивать тесто или часами стоять у плиты. Достаточно открыть холодильник и достать всего 2 ингредиента.
Этот рецепт раньше часто записывали в домашних кулинарных тетрадках. Из обычного кефира и сгущёнки получается нежный сладкий крем с приятной кислинкой. По вкусу он немного напоминает растаявший пломбир.
Что понадобится
По желанию можно добавить щепотку ванилина, тёртый шоколад, орехи или крошку печенья. Выбирайте густой кефир жирностью 2,5–3,2%. С ним десерт получится более сливочным. Сгущёнку лучше брать настоящую, без заменителей молочного жира.
Как приготовить десерт за 5 минут
В глубокую миску вылейте сгущённое молоко. Затем постепенно добавляйте холодный кефир, постоянно перемешивая венчиком. Не выливайте весь кефир сразу. Добавляйте его небольшими порциями, чтобы смесь получилась однородной, без комочков.
Когда оба ингредиента соединятся, взбейте массу венчиком или миксером на небольшой скорости около минуты. Если любите ванильный аромат, добавьте совсем немного ванилина.
Разлейте получившийся крем по стаканчикам или красивым креманкам и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Совет: перед подачей посыпьте десерт шоколадной крошкой или измельчённым печеньем. Можно добавить несколько ягод или кусочки банана.
Как сделать десерт гуще
Вместо обычного кефира можно использовать густой термостатный. Тогда смесь будет лучше держаться на ложке. А если хочется получить более плотный крем, часть кефира замените густым натуральным йогуртом.
Но учитывайте, что без желатина или другого загустителя десерт останется мягким и довольно жидким. Настоящий воздушный мусс из этих двух продуктов не получится, пишет «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.
Читайте также:
Теперь никакой мешанины — готовлю оливье «Шапка Деда Мороза»: гости хлопают в ладоши от изумления На Новый год буду готовить салат «Сапожок»: гости и детишки запищат от удовольствия — больше никаких «Мимоз» Винегрет «Огненная Коза» на Новый год 2027: добавляю 2 ингредиента — и обычный салат превращается в праздничный