Крабовый салат — в топку: на Новый год готовлю нарядную закуску-шарики — красиво и необычно

Пачка крабовых палочек на праздничном столе почти всегда означает одно: миску салата с кукурузой, рисом и майонезом. Но для праздничной закуски они подходят ничуть не хуже.

Ингредиенты

200 г крабовых палочек 100 г твердого сыра 2 вареных яйца 1–2 зубчика чеснока 1–2 столовые ложки майонеза немного зелени соль по вкусу по желанию — оливки или маслины без косточки

Приготовление

Яйца и сыр пропустите через мелкую тёрку. Затем введите измельчённый чеснок и майонез. Последнего требуется немного: смесь должна выйти плотной, чтобы из неё удалось скатать шарики.

Совет: если масса получилась слишком мягкой, добавьте ложку тертого сыра и уберите в холодильник на 10 минут.

Перемешайте все до однородности и уберите в холодильник на 10 минут. Так работать с основой будет проще, и шарики не будут разваливаться в руках.

Совет: смачивайте ладони холодной водой перед лепкой — масса не будет липнуть к рукам.

Крабовые палочки освободите от упаковки и натрите на мелкой терке. Получится яркая красно-белая стружка, которая и станет покрытием для шариков.

Из сырно-яичной массы сформируйте небольшие шарики. Если хотите добавить оливку, спрячьте ее внутрь. Затем обваляйте каждый шарик в крабовой стружке.

Совет: обваливайте шарики сразу после лепки, пока масса не подсохла — стружка прилипнет ровным слоем.

Выложите шарики на листья салата, присыпьте сверху зеленью или поставьте рядом оливки. Закуска на один укус смотрится наряднее обычного салата и обходится без ложки.

Читайте также:

Яйца для варки класть в холодную или кипящую воду: запомните разницу раз и навсегда Мясо для бульона класть в холодную или кипящую воду: всё зависит от того, что хотите получить Горячей или холодной водой заливать рис в плове: запомнила правило хорошего плова на всю жизнь