«Мимоза» и оливье — прошлый век: в моде советский салат «Шапка Мономаха»: хит и царь всех праздников

«Мимоза» и оливье давно стали классикой праздничного стола. Но если хочется чего-то нового, стоит обратить внимание на салат «Шапка Мономаха».

Это гениально простое и вкусное блюдо, которое собирается слоями прямо на блюде. Нежная курица, сладковатый чернослив, хрустящие орехи и сырная шапка делают его центром стола. Никаких сложных манипуляций и термической обработки.

Что понадобится

Отварная курица — 300 г Чернослив — 150 г Грецкие орехи — 100 г Твёрдый сыр — 150 г Яйца — 3 шт. Лук — 1 шт. Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу

Если хотите сделать салат менее калорийным, замените майонез на густой греческий йогурт. Вкус останется нежным, а блюдо станет легче.

Приготовление

Курицу нарежьте мелкими кусочками, чернослив замочите на 10 минут и нарежьте, орехи измельчите, сыр натрите, яйца отварите и натрите. Лук обжарьте до золотистого цвета.

Затем выкладывайте слоями: курица, лук, чернослив, орехи, яйца, сыр. Каждый слой промазывайте майонезом. Дайте салату настояться в холодильнике два часа. Украсьте орехами и черносливом.

Совет: для удобства используйте кулинарное кольцо. С ним салат получится ровным, а слои будут выглядеть аккуратно и красиво.

Как подавать

Готовый салат напоминает по форме шапку, отсюда и название. Он хорошо держит форму, поэтому его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до прихода гостей. Украшение из орехов и чернослива лучше выкладывать перед подачей, чтобы оно не потеряло вид.

Совет: если готовите салат впервые, добавьте в слой с курицей немного рубленой зелени. Она даст свежесть и сделает вкус более ярким.

Личный опыт

Я много лет готовила на праздники только оливье и крабовый. Однажды решила попробовать «Шапку Мономаха» и была удивлена, насколько просто она собирается. Гости попросили добавку, а одна из подруг сразу записала рецепт.

Читайте также:

Яйца для варки класть в холодную или кипящую воду: запомните разницу раз и навсегда Мясо для бульона класть в холодную или кипящую воду: всё зависит от того, что хотите получить Горячей или холодной водой заливать рис в плове: запомнила правило хорошего плова на всю жизнь