Оливье — прошлый век: на Новый год-2027 в фаворе «Снегурочка» — потрясный тортик из любимых продуктов
На Новый год хочется удивить гостей красивыми блюдами, но тратить целый день на готовку совсем не обязательно. Даже из обычных крабовых палочек можно сделать закуску, которая станет украшением праздничного стола.
Речь о нежном закусочном торте «Снегурочка». Внутри — сырная начинка с чесноком, а снаружи — пушистая белая шубка из тёртых яиц. Выглядит нарядно, готовится просто.
Что понадобится на 6 порций:
Для украшения можно взять немного укропа и несколько зёрен граната.
Как готовить
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков. Сыр и желтки натрите на мелкой тёрке. Добавьте измельчённый чеснок и две ложки майонеза. Хорошо перемешайте, чтобы получилась густая масса.
Аккуратно раскройте каждую палочку в тонкий пласт. Лучше выбирать мягкие и сочные палочки: они легче разворачиваются и не рвутся. Если продукт заморожен, сначала полностью разморозьте его в холодильнике.
На плоскую тарелку положите первый крабовый пласт. Сверху распределите немного сырной начинки. Накройте следующим пластом и снова добавьте начинку. Повторяйте, пока не закончатся продукты. Верхним слоем должны стать крабовые палочки. Слегка прижмите торт, чтобы он держал форму.
Смажьте верх и бока оставшейся ложкой майонеза. Натрите яичные белки на мелкой тёрке и равномерно посыпьте ими закуску. Получится нежная белая «шубка», напоминающая снег.
Оставьте торт примерно на 2 часа. За это время начинка станет плотнее, а слои лучше соединятся. Перед подачей украсьте закуску веточками укропа и зёрнами граната.
Маленькая хитрость
Чтобы торт красиво смотрелся в разрезе, распределяйте сырную начинку тонким ровным слоем. Не кладите слишком много майонеза, иначе закуска может потерять форму.
Читайте также:
Натираю свеклу — и на сковороду: вкуснее котлет никогда не ела — сочные, с румяной корочкой На Новый год буду готовить салат «Стог сена»: все гости запищат от удовольствия — больше никаких надоевших «Мимоз» Кидаю овсянку в масло — и получаю идеальный десерт с золотистой корочкой к чаю: делов-то на 10 минут