Красная рыба в «Светофоре» стоит подозрительно дешево: откуда ее привозят и что нужно проверить перед покупкой

Замороженная горбуша и форель в «Светофоре» привлекают покупателей низкими ценами. В обычных супермаркетах красная рыба стоит заметно дороже, а здесь целую тушку можно купить за сравнительно небольшие деньги.

Откуда берётся такая рыба, почему она дешевле и стоит ли её покупать? Разбираемся, на что обратить внимание, чтобы не потратить деньги зря.

Откуда привозят рыбу в «Светофор»

Горбуша чаще всего поступает с Дальнего Востока. Её вылавливают возле Камчатки, Сахалина и Курильских островов, замораживают и отправляют в магазины по всей России. Это распространённая промысловая рыба, поэтому она обычно дешевле других видов лососевых.

С форелью ситуация другая. Её выращивают на рыбных фермах в Карелии, Мурманской области и других регионах. Также в продаже встречается рыба из Турции.

Совет: обязательно читайте этикетку. В разных магазинах «Светофор» поставщики могут отличаться. Страна упаковки не всегда совпадает с местом выращивания рыбы.

Почему красная рыба такая дешёвая

Секрет не обязательно в качестве. «Светофор» экономит на оформлении магазинов, выкладке товаров и закупает продукцию крупными партиями. Кроме того, замороженная рыба часто продаётся целиком, с головой, кожей и костями. За разделку покупатель не переплачивает, но выполнять её придётся самостоятельно.

Совет: не спешите радоваться низкой цене за килограмм. Если покупаете целую тушку, учитывайте вес головы, костей и внутренностей. После разделки съедобной рыбы останется заметно меньше.

Горбуша или форель: что выгоднее

Горбуша менее жирная, поэтому при неправильном приготовлении может получиться суховатой. Зато она отлично подходит для котлет, ухи и запекания под соусом. Форель жирнее и нежнее. Её удобно готовить в духовке, жарить стейками или подавать на праздничный стол.

Если нужна недорогая рыба для повседневных блюд, выбирайте горбушу. Если хочется более сочного мяса, присмотритесь к форели, пишет progorod58.ru.

Как за минуту проверить рыбу в магазине

Перед покупкой внимательно осмотрите тушку. Хорошая замороженная рыба должна быть твёрдой, без заметных повреждений и толстого слоя льда.

Насторожить должны:

Большое количество снега внутри упаковки. Толстая ледяная корка. Слипшиеся между собой тушки. Повреждённая упаковка. Нечитаемая дата изготовления или истёкший срок годности.

Читайте также:

В «Чижике» нашли кофейное сокровище: завариваю за минуту — а получаю вкус и аромат как в дорогой кофейне Перед покупкой сахара всегда читаю его состав — 1 слово на пачке, зато какая разница во вкусе В октябре бахилы из Fix Price беру пачками, но на ноги не надеваю — дома и на даче выручают постоянно: 6 хитростей за копейки