Красная рыба в «Светофоре» стоит подозрительно дешево: откуда везут горбушу и форель и стоит ли брать

Замороженная горбуша и форель в «Светофоре» привлекают покупателей невысокой ценой. За стоимость небольшого куска красной рыбы в обычном супермаркете здесь иногда можно купить целую тушку.

Но почему рыба стоит дешевле? И как выбрать хорошую, чтобы покупка не обернулась разочарованием?

Откуда привозят рыбу в «Светофор»

Большую часть российской горбуши вылавливают на Дальнем Востоке — возле Камчатки, Сахалина и Курильских островов. После вылова рыбу замораживают и отправляют в магазины. Горбуша относится к лососевым, но обычно стоит дешевле сёмги и форели.

Форель часто выращивают на специальных рыбных фермах. В России такие хозяйства работают, например, в Карелии и Мурманской области. В продаже также встречается импортная рыба.

Важно: поставщики в разных магазинах «Светофор» могут отличаться. Поэтому точное происхождение конкретной тушки нужно смотреть на этикетке.

Почему красная рыба стоит дешевле

Низкая цена не обязательно говорит о плохом качестве. «Светофор» работает в формате магазина с минимальными затратами на оформление и выкладку товаров. Это помогает снижать цены. Кроме того, замороженную рыбу нередко продают целиком, с головой и костями. Покупатель не платит за разделку.

Есть и нюанс: после удаления головы, внутренностей и костей вес съедобной части заметно уменьшится. Поэтому сравнивать стоимость целой рыбы с ценой готового филе не совсем правильно.

Что выгоднее покупать — горбушу или форель

Горбуша обычно дешевле и содержит меньше жира. Она хорошо подходит для ухи, рыбных котлет и запекания под соусом. Главное — не передерживать её в духовке, иначе мясо получится суховатым.

Форель жирнее и сочнее. Из неё удобно готовить стейки, запекать целиком или делать праздничные блюда.

Если хочется сэкономить на повседневных обедах, стоит присмотреться к горбуше. Для праздничного стола можно выбрать форель.

Как проверить замороженную рыбу перед покупкой

Чтобы не потратить деньги зря, обратите внимание на несколько деталей:

Толстая ледяная корка. За лишний лёд придётся платить как за рыбу.
Много снега в упаковке. Это может говорить о нарушениях хранения.
Повреждения на тушке. Лучше выбрать рыбу без заметных дефектов.
Дата изготовления. Обязательно проверьте срок годности.
Состояние упаковки. Она должна быть целой, а информация на этикетке — читаемой.

Читайте также:

Скупаю в Fix Price «коврики-травки» за 299 руб. — беру разом по 5 штук: ни один под ноги не постелила — два домой, три на дачу Можно ли покупать в «Светофоре» мыло, гели, порошки и недорогой шампунь: запомните раз и навсегда Гибкое стекло в «Чижике» сгребаю рулонами: переделываю кухню до неузнаваемости за день