​1 ноября – Международный день вегана

Сегодня, 1 ноября, во всем мире отмечается Международный день вегана. Слово «веган» было образовано Дональдом Уотсоном из первых трех и последних двух букв английского слова «vegetarian» (рус. «вегетарианец», «вегетарианский»). День вегана завершает так называемый «месяц вегетарианской осознанности», который начался 1 октября — во Всемирный день вегетарианства.

Веганы — это строгие вегетарианцы, которые не только исключают из своего рациона мясо и рыбу, но и любые другие продукты животного происхождения — яйца, молоко, мед и тому подобные продукты. Веганы не носят одежду из кожи, меха, шерсти и шелка и, более того, не пользуются продуктами, тестировавшимися на животных. Причины отказа могут быть разными, но основная — это нежелание быть причастным к убийству животных и жестокому обращению с ними.

Вегетарианство и веганство в последнее время становится всё более популярным. Людей, которые не хотят быть причастны к убийству животных и жестокому обращению с ними, становится больше. И позиция веганов и вегетарианцев принимается и уважается. Так, многие кафе и рестораны предлагают специальное меню.

В Великих Луках в кафе «CitiTime» для веганов:

овсяная каша с медом (готовится на воде); салат «Бодрость» (салат Айсберг, морковь, дайкон, перец болгарский, яблоко, свежий огурец, зелень, заправка на основе оливкового масла); винегрет; картофель по-деревенски; рататуй; салат из маринованной капусты; овощи гриль; фасоль с чесноком; цветная капуста с брокколи; овощной микс.

Вегетарианцы могут себе позволить:

суп-пюре грибной; пицца «Кваттро Формаджи» (соус томатный, сыр моцарелла, сыр сулугуни, копченая проволетта, дор блю); фламекёш (горячая закуска из Бельгии с томатами и моцареллой); мусака (запеканка из баклажанов с моцареллой/ без соуса Болоньезе); паста «Аматричана» (пенне, соус томатный, баклажан, цуккини, перец болгарский, сельдерей, фета, базилик); салат «В греческом стиле» (помидоры черри, огурцы, перец болгарский, маслины, оливки, базилик, микс салат, фета, лук, заправка на основе оливкового масла); сырные шарики; глазунья; блинчики с жареной капустой.

Меню для веганов в кафе «Грильяж»:

овсяная каша с финиками и курагой (готовится на воде); салат «Панцанелла» (популярный итальянский салат. Перец болгарский, помидоры черри, огурец свежий, листья салата, оливковое масло и соус Песто); жареный домашний картофель с грибами; картофель по-деревенски с чесноком и розмарином; овощи гриль; цветная капуста с брокколи; овощной микс.

Для вегетарианцев:

салат «Греческий» (легкое и исключительно полезное блюдо с брынзой, маслинами и оливками, листьями салата, помидорами, болгарским перцем, красным луком и оливковым маслом); салат «Капрезе» (легкая закуска с сыром Моцарелла, помидорами, листьями салата и помидорами черри, с оливкомым маслом и соусом Песто); суп-пюре грибной; паста «Тальятелле аля помидоро» (паста тальятелле, помидоры черри, масло оливковое, лук репчатый, сыр Пармезан); блинчики с творогом и малиновым кули; омлет французский с томатами и зеленью; глазунья; блинчики с жареной капустой; тортилья с моцареллой и томатами (легкая закуска из томатов, сыра, рукколы и базилика, под соусом «Цезарь»); сырные шарики.

В кафе «Кофейня» тоже есть меню для веганов:

овсяная каша с медом (готовится на воде); салат «Витаминный (салат Айсберг, морковь, перец болгарский, томаты черри, свежий огурец, зелень, соус, лимон, маслины, оливки); картофель по-деревенски; ливанское овощное ассорти; шампиньоны, жареные с луком.

Меню для вегетарианцев:

глазунья; салат «Греческий» (помидоры, огурцы, перец болгарский, маслины, оливки, брынза, соус, лимон); суп-пюре грибной; сырные шарики.

В «Шок'О'латте» для вегетарианце есть сладости и радости: марципановые рогалики, ореховые палочки и сицилийские пирожные.

Кроме того, в кафе «CitiTime», «Грильяж» и «Шок'О'латте» есть специальные предложения не только по блюдам, но и по напиткам: фреши, глинтвейны и много другое.

Приятного аппетита!